いろいろなパウンドケーキ

パウンドケーキは、家庭でも手軽に作れるお菓子です。

わたしもはじめは、おそるおそるプレーンなパウンドケーキを作ってみました。

案外簡単に成功したので、次はいろいろとバリエーションを楽しむことにして、パウンドケーキに何を入れようかと考えて、検索してみたら、いろいろあるので驚きました。

レーズンや果物の砂糖漬やラム酒などのパウンドケーキは、想像がついたんですが、紅茶入り、コーヒーとくるみ入り、クリームチーズ、キャロット、ヨーグルト、チョコチップ、ブランデー、バナナ、ブルーベリー、カボチャ等々あるんですね。

作る人の思いついたものは何でもとりあえず入れてみろって感じでしょうか。

その中で、「おからのパウンドケーキ」というのを発見しました。おからというと健康そうですよね。

通常使う牛乳を豆乳にしてみると、まさにおからケーキと書いてあります。

おからのパウンドケーキの作り方は、事前におからをレンジで加熱して水気を飛ばすくらいで、あとは普通のパウンドケーキと変わらない作り方です。

おからなのに、くるみやレーズンを入れて、パウンドケーキになるとおからも立派な洋菓子に変身ですね。

今度やってみようと思います。