デカフェのコーヒーと製法

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デカフェ(decaf)といえば、カフェインレス、カフェインフリーの飲食物のことですが、中でも、ノンカフェイン、カフェインカットのコーヒーのことをいいます。

妊婦の方や、授乳中の方、カフェインが苦手な方でも楽しめるデカフェのコーヒーです。

デカフェの製法は、安全なのでしょうか。デカフェの製法には、化学薬品を使った製法もありますが、スイス式水抽出法、スイスウォータープロセスなどと呼ばれる、化学薬品を使わないでコーヒーの生豆からカフェインを除く、安全な製法が主流のようです。

カフェインの除去率は、60%程度から、97%、99.9%といろんな種類のデカフェがあります。カフェイン含量のきわめて低い、コーヒーの木の栽培も研究されています。

デカフェは、製法と、カフェイン除去率と、コーヒー豆と、コーヒー豆の挽き方を選んで購入しましょう。

玄米、黒豆、チコリ、タンポポのコーヒーなら、もともとノンカフェインなので安心して飲めます。

スターバックスでは、カフェミストのディカフェという、デカフェのコーヒーが注文できますので、試しに一度飲んでみては、いかがでしょうか。